午前中は、何とか雨は降りませんでしたが・・・
午後からは、しっかり降ってますね
お昼前に買い物に行ったついでに、いかなごを見ると・・・
税込４３００円
これは、もう買えませんねぇ
少し前に話題になっていた、ひじき。
鉄分が多い食品と知られていましたが、実際には
鉄鍋で煮ていたので、鉄分が豊富っだったらしいです
ひじき自体には入っていないとか
だったら、昔のように鉄鍋を使えば
＊材料（８人分）
乾燥ひじき ３０g
油揚げ ２枚（細切り）
チリメンジャコ ２０g
人参 小１本（細切り）
インゲン １０本（ななめ切り）
サラダ油 大さじ２
だし汁 ３００cc
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ３
＊作り方
１、ひじきは戻して水洗いし、ざるに上げる。
揚げは油抜きする。
２、鉄鍋にサラダ油を熱し、ひじき・人参・油揚げを炒める。
３、だし汁・ちりめんじゃこを入れて、煮立ったら調味料を入れ煮る。
４、インゲンを入れて、煮汁をとばす。
ハイ！鉄の中華鍋を使って作りました
鉄鍋でしっかり煮込んだので、鉄分もたっぷり入ったはず
一度にたくさん作って、冷凍しておくと便利です
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