今日は快晴
ウォーキングをすると、汗ばむほどでした。
明日は、また雨のようですけど・・・
ホント、春のお天気は安定しませんねぇ
鶏ハム、はまっていた時は月に一度は必ず作ってました
それも、一度に複数枚
しばらく作ってなかったので、作りました。
今回も、大きな胸肉２枚分です。
ピカピカ・ツヤツヤ・しっとりしてるでしょ
＊材料（４人分）
鶏胸肉 大２枚
砂糖 大さじ２
塩 大さじ２
ブラックペパー １０粒
ローリエ １枚
＊作り方
１、鶏胸肉両面にに砂糖をまぶす。
２、次に塩を全面にまぶす。
３、密閉袋に入れ、２〜３日間冷蔵庫で保存する。
（透明感が出てくるまで）
４、鍋にたっぷり水を沸騰させ、３をよく洗って（塩抜き）入れ、
再沸騰したら極弱火にして５分間煮る。
５、そのまま６時間以上置いておく。
（気温が高い時は、常温になったらスープごと冷蔵庫で保存）
皮をとり、スライスしました
本日は、そのまま食べましたが・・・
サンドイッチの具・ほぐしてサラダ・チキンライスにしても
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