スキレットできのこのアヒージョ

台風は静岡に上陸したようで、、、

その後、関東方面へ

お盆の帰省にも影響が出てるようですけど。

被害が出ない事を祈るばかりです。

 

きのこのアヒージョを作りました

 

 

 

おおいたクッキングアンバサダーをさせて頂いてます。

今月送っていただいたのは、ミニトマトとにんにくです

 

アヒージョに、にんにくをたっぷり入れました。

残暑厳しいので、スタミナつけて夏バテ撃退しなくっちゃ

「大分県産にんにく」

大分県の臼杵市が主力産地だそうです。
品種は上海早生で時間をかけて乾燥させたにんにくは、

大玉で立派です。

今回は、バラして袋詰めされたもので、、、

お料理にすぐ使えます

　　＊材料（２人分）

 

大分県産にんにく　　　　　　　　　　　大１片

カットエリンギ　　　　　　　　　　　　１袋　　　　　　

舞茸　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック

ブラウンマッシュルーム　　　　　　　　１パック

鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　　１本

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　１００cc

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

ドライパセリ                                              適量
　

 

　　＊作り方

 

１、きのこは、食べやすい大きさにカットする。

　　にんにくは、粗みじん切り。

　　鷹の爪は、種を取り輪切りにする。

 

２、スキレットに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で

　　加熱する。

　　にんにくが少し色づいてきたら、きのこを入れしんなりするまで、

　　混ぜながら５、６分煮込む。

 

 

３、仕上げに、ドライパセリをふる。

 

生ハムとパプリカ・レタスのサラダ



赤ワインを開けました

 

アヒージョには、バケットですよね

 

薄切りにして、カリッと焼きました。

きのこをのっけて食べるのも良いですけど、、、

 

 

 

きのこの旨味たっぷりの

にんにくの効いたオイルに浸して食べると

 

きのこは、数種類入れるのがオススメです

「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して

　　　
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。

 

 

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

 

 

JAタウン JA全農おおいた

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ