簡単で美味しい！豆乳梅うどん☆

今日も、冬の寒さに逆戻りの一日でした

お昼には、いつものように麺類を・・・
おうどんが多いのですが、今日は細うどんにしました
豆乳を使ったメニューには、絡みやすいかな？と思ったので。


　　　　　豆乳と白だしをベースに、梅味を効かせました

　　　　


　　　　＊材料（一人分）

細うどん　　　　　　　　　一人前
豆乳　　　　　　　　　　　２００cc
白だし　　　　　　　　　　大さじ１
梅干し　　　　　　　　　　１粒
大葉　　　　　　　　　　　３枚
カニカマ　　　　　　　　　一切れ
青ネギ　　　　　　　　　　適量



　　　　


　　　　




　　　　＊作り方

１、細うどんは、熱湯で茹でてザルにあげておく。

２、鍋に豆乳と白だしを入れ、沸騰直前にうどんを入れ火を止める。

　　　　

　　　　

３、器に２を入れ、ほぐしたカニカマ・種を取ってたたいた梅・細切りの大葉・青ネギを散らす。
　　　（お好みで、一味を）

　　　　







　　　　食べるときには、梅を全体にかき混ぜて・・・


　　　　



豆乳に白だしを入れ味のベースに、梅干しで味を引き締めます
梅干しは減塩の自家製を使いました
市販のものだと、白だしや梅干しの量を加減してください。

豆乳効果で、さっぱりだけどコクのある、美味しいおうどんになりました



　　　　


ヘルシーな和のうどん、年配の方にも喜んでいただけると思います
夏には、冷やしうどんにしても



豆乳料理レシピ

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