焙煎、ぴったり決まる！

月末（旧暦）を示す細い月が南東の空に浮いてます。
薄雲が広がる暖かな朝です。
愛犬クレハは元気よく、公園で砂煙を上げて走ります。
ランニングコース途上の茶畑では、防霜ファンが
音を立てて回り始めました。

さて、４種類あったコーヒー豆もついにサントスNO2を
１kg弱残すだけとなりました。
昨夜は、その内の３００ｇを焙煎しました。

磐田の家では煙が家にこもったり、
隣近所に臭いが流れたりするので、余りやりたくないのですが
今朝飲む豆を切らしたのでいた仕方ありません。
毎週、伊豆に帰れればいいのですが、そうも行きません。
また、息子が同居するようになったので、
消費量が増え、ますます焙煎の頻度は増えそうです。

夕食前にガス台の火をつけて焙煎し始めます。
最初の５分はごく弱火、次に中火で７分。
そして、最後は強火で。
先週は少し深煎りしすぎたので、
今回は耳と目の判断を若干早めました。

焙煎データは
　・焙煎時間　　　　１７’１８”
　・仕上がり重量　　２４０．４ｇ

やりました！
目標とする生豆重量の８０％にほぼ近い物です。
体操競技で９．９を出したような気分です。

さあ、新しい豆をいよいよ購入しなければ、
皆さん、何かおすすめはありますか？

それでは事故に気をつけて行ってきます。