カレー用タマネギの大量炒め

おはようございます。

今朝もさわやかな初夏の気候。

どうやら番犬Mayに「目を開けて！」は理解できているようです。

今日の練習のテーマは調子に乗らない。

昨日の激走でかなり脚に来てます。

しかし、天気のコンディションがいいとついつい調子に乗り、

１つか２つくらいStrava Pointを取りに行こうと欲を出してしまいます。

だめ、自重、自重。

記録は走行距離54.09kn 2時間03分51秒 平均速度26.20km/h 平均心拍数133bpm

はい、よくできました！

さて、先週土曜日、雨で山荘に籠もりきりの時に

カレー用のタマネギをまとめて炒めました。

14個のタマネギを縦にスライスし

4回に分け、フードプロセッサにかけます。

銅製のソースパン（？）に多めに油を入れ

炒めます。

この火加減（強めの中火）で

常にへらを動かして炒めること

45分、

いいあんばいにきつね色になって、かすかに甘いにおいがします。

この味を知っているのが

この人、今回は食べさすわけには行きません。（毎年同じようなことしてます。）

100ｇ毎に計量して、磐田に持ち帰りました。

使い方はまた明日。

それでは今日も元気に行きましょう。