公事宿事件書留帳 十二
「お婆の斧」 長年連れ添った夫を斧で殺そうとした妻
その事情とは
「吉凶の餅」若者は店を追い出され途方にくれる
菊太郎達 公事宿 鯉屋の者達は 裏の事情を聞き 強欲な店主を懲らしめんとする
「比丘尼茶碗」隠居達も出てくる騒動は どう片付く？！
「馬盗人」泥棒を出すまいとする その思案
「大黒さまが飛んだ」風の強い日 神様も飛ぶのだろうか
「鬼婆」故意の赤ん坊取り替え
娘は身の上嘆かす ある決心をする
角切りした牛肉に塩胡椒し 小麦粉まぶして炒め圧力鍋へ
玉葱 ニンニクも炒めて圧力鍋
人参 ジャガイモ インゲン トマト ついでにマッシュルームも 圧力鍋に
赤ワイン ブイヨン 少しの水
あとは圧力鍋任せ
圧力かかって オモリがぶれ出したら 弱火にして１分間
火を止め あとは１時間くらいほうっておいて
その待ち時間 他の事します
牛塊肉 せこく安売りで買ってきたのに 塩胡椒すり込み 赤ワイン 醤油 蜂蜜のタレにつけ ビニール袋に
冷蔵室保存で後日 ローストビーフもどきになる予定です
後はフライパンで焼くだけ―というカンタン料理
人参 ジャガイモ 付け合わせとかけるソースで誤魔化して豪華に見せることができます
焼くだけだから 朝 時間が無い時 お弁当のおかずにしたり
でもってビーフシチュー
圧力鍋のまま味付けしても良いのですが
私は他の寸胴鍋に移します
ケチャップ 醤油 ウスタ―ソース 蜂蜜
後の味付けは好みで 市販のビーフシチューのルーか 缶詰のデミグラスソースを加えてもいいです
朝お弁当にビーフシチューの肉と野菜少し入れる予定
ただ父は こうしたおかずが苦手なので 鍋焼きうどんとか 他のおかずを作ることになります
切り干し大根と平天の煮物もいいかな