夏の休みの半日、カレー作り

夏のお休み、とれる日は限られている。
多くはない。
今日は、休みをとれる最終日。
１日、何をしようか、どこか行こうか、などと楽しみにしていたら、何と公の夜の会議が入ってしまった。
そんなあ～、しょぼん。

中途半端な休みになってしまった。
そのうえ、家族は、皆仕事に出かけた。
私は、高校野球を見ながら、朝から家事。
掃除、洗濯、干した洗濯物たたみ、そして…。

夕飯のしたく！

何を作ったかというと、

夏野菜カレー！

…と言っても、

定番材料のじゃがいも、にんじん、玉ねぎに、

カボチャ、ナス、ミニトマトを加えたにすぎないのだが。

ちょっぴり手も加えた。

ナスは、事前に油で炒めた。

ミニトマトは、お湯につけて皮むきをした。

かたい材料を、細かく切った後、炒める前にレンジで温めた。


暑い夏の日、台所に立って、汗を流しながら、家族のために夕食作り。
えらいなあ…？！

肉を炒め、かたい野菜から加えて炒め、水をいれて、あくをとる。
しっかりゆでて、ルーを２種類混ぜてかきまぜる。
最後に、かくし味で

チョコを２粒ほど入れて、全体にとけたら、できあがり！


さて、カレーもできたし、米もといだし、庭の植物へ水まきもした。
悲しいけれど、今日の夏休み、これにて終了。

夕方の会議の時間が近付いている。
さて、行く準備をしなくちゃ。
ふう。