秋の焼き菓子

昨日は小田原は30度超え、一転して今日は16度と、
11月半ばの気温。
前線が関東の南に停滞するので、
秋の長雨のような天気が続くようだ。
ご近所で親しくしていた、クリーニングの取扱店が、
土曜日でやめると、昨日挨拶された。
私のお菓子を喜んでくださるので、
明日感謝の気持ちを込めてお渡しします。

  

                      　　　　マロンケーキ
　　　　無塩バター120ｇ　マロンペースト150g　グラニュー糖80ｇ　卵2個
　　　　薄力粉80ｇ　BP4ｇ　ラム酒小さじ1　バニラオイル少々
　　　　仕上げ用　コーティングチョコ50ｇ　ポピーシード適量
　　　　栗の型に入れて180度25分焼く
　
　　　　　グラノーラとマシュマロにチョコレート溶かして、
　　　　　丸めてボール状に固めました。
　　先日姉の誕生日の食事会に持参しました。
　

　　　　台はスポンジだと、食後には量が多いので、
　　　　卵白とアーモンドパウダーとグラニュー糖で
　　　　パータ・ダコワーズを焼き、その上にカスタードクリームを搾り、
　　　　フルーツで飾りました。
　
　

　

  　　　　今年は不作だったようです。
　　　　　気温が高かったり、雨が続いても、影響があるようで
　　　　　栽培できないものはデリケートですね。
　　　　　誕生会には間に合いませんでしたが、翌日秋の味覚持参しました。
　　　　　最近作ったリンゴのお菓子
　


　


　

 　

         　　　　　　生クリームがあったので、ラム酒とオレンジピールを入れた
　　　　　　　　　チョコバウンドケーキ