炊き込みご飯のあんかけ

先日、グループホームを訪問して、
入所されている方の健康チェックをしていたら
炊込みご飯の臭いがしてきて、
てっきり焼きこみご飯だと思っていたら・・・・・・
炊き込みご飯は炊込みご飯でも、あんかけでした。



目玉焼きをのせて、ロコモコみたい。

ところで、ロコモコって、
1949年にハワイ島のヒロという所で
小さなレストランを営んでいた
日系人のイノウエ夫人によって発案されたのだそう。
ロコとは‘イカレた奴’、あるいは‘ローカル（地元）’
また、レストランの常連の高校生の
あだ名に由来するとも言われているそうです。
モコはハワイ語で‘入り乱れる’‘混ざる’という意味があるそうです。

この日は、
梅ジュースに使った梅を利用したゼリーがデザートで、
私もお相伴にあずかりました。

ご馳走様でした