バンペイユ

漢字でこう書きます。

『晩白柚』

京都へ初詣に行って、
食事した「浮橋」のカウンターに飾ってありました。

2週間ぐらい前に、野菜がきれて、
近くの農協へ買いに行ったら・・・・・・・・・売ってたんです。


胴回り５７ｃｍ


右下は金柑


皮は分厚い、香がいい


果肉がでかい

説明には
「ザボン」と「グレープフルーツ」の交配と書いてあった。

2月が食べごろと書いてあったけど、
今朝、持ってみたら軽くなっていたので、
食べることにした。

包丁で切れ目を入れて・・・・・・・それでも、皮をむくのが一苦労。
保存性が高くて、食べごろになるまで部屋で
1ヶ月間ほど置いておけるらしいけど・・・・・・・・・
樹からもいで、何週間も置くと、
水分減るよね。
案の定、少しパサパサだった。

主人と２人で食べたんだけど、食べ切れなかった！

最近では味が濃くなる熟期前に収穫し、
日に焼いて、外観のみを整える農家が増え、
本来の味が損なわれていると。
名物にうまいもの無しと言うが、
元々は名物になるほど美味しいものだそう。