「秋色は茜色 角館」 とっても美味しい ”もってのほか？”

みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。

今日のお天気は　１日中雨
今日の最高気温は　17度　最低気温は　14度
まんずさんび1日だったんし

今日の雨は冷たい雨で、霧雨が降ったりやんだりの1日でした。
先ほど従業員が外に出ましたら
「まだ雨っこ　ちりめいできた・・・」と言って入ってきました
エッ！！さすがの私も初めての秋田弁でした
意味は「又霧雨が降ってきた・・・」との意味のようです。
風情のある言葉っこで
胸がキュンとなって嬉しくなり早速皆さんに
教えてしまいました

今日の写真は「もってのほかのおひたし・・・別名もって菊のおひたし」です
「こんなキレイな物を食べるのはもてのほかだ！」とのことで
このように呼ばれているそうです

現物はこのようになっています



普通の菊との違いは、色だけでは無く
花びらが袋状になっているのです
花びらをむしって、沸騰したお湯に酢をたらして
ササッ！と茹でます
そして冷水にさらすとこんなにキレイな色合いになります

そしてこの「もってのほか」を長いものせん切りと
自家製梅サワーと昆布とかつお節で合わせた出汁で
和へてチュルチュル！シャキシャキ！と食べながら
秋のよながを熱燗で食べると最高のごっつぉ（ごちそう）になります。
どうぞ試してみでたんへ



うんめそうだしべ（美味しそうでしょう）

今日で大分国体剣道大会が閉会されました。
昨年の秋田わか杉大会がつい先日のような気がします。
昨年は剣道部門、少年男女・成年男女共に優勝して
至上2度目の完全優勝でした
我が家の娘もそのとき少年女子の最後の9人に選んでいただき
補欠では有りましたが娘にとっても、親の私達にとっても
とても素晴らしい国体でした

今年は少年男女・成年男子が出場しており
どのチームも残念ながら2回戦で惜敗してしまいました

特に娘の1学年下の少年女子の選手の皆さん、そしてご父兄の皆さん
ずっと小学生の時から一緒に剣道をやってきた仲間達です
一生懸命頑張って良くここまで頑張りとおしました
ご苦労様でした
そして楽しませて頂きありがとうございました
心より感謝いたします