白いんげんの煮豆

お正月の黒豆煮も食べ終わってしばらく経ったので

また煮豆が食べたくなった。

頂いた白いんげんを思い出し

ストーブでコトコトと煮て

午後は、保温調理で夜まで置いて

夜、お砂糖を入れて、またしばらくストーブにかけて

塩少々を入れて

甘みをしみこませるために一晩置いて

今朝起きたら、豆もふっくら、適度に甘みもしみて

けっこう美味しくできていました。

今回は

三温糖をつかってみました。

煮豆は、時間がかかりますが、ようはコトコト煮る。

それも思い出したときに火にかけ、用事があれば火を止め

続きは手のあいたときにまた火にかける。

そんな繰り返しでも、大丈夫なのがいいところです。

そして、砂糖と塩を少々入れるだけなので、難しいことはないのです。

昨年は、１月１７日に作っていました。

このときは、醤油でしてましたが、今回は塩でした。

どちらもグ～です。

毎年同じようなことの繰り返しの生活だって事ですね。

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実は・・・この記事、２７日投稿したつもりでした。

それが、下書きに保存のままでアップするのを忘れていました。

あ～ぁ・・・仕方がないので、今日の投稿にしちゃいました～。

ブログをはじめて２度目の同じ失敗～

ボケの進行中～(ToT)/~~~ガックリ