大通りに面しているにも関わらず、外の喧騒とは違い、静かにたたずむ錦の鮨店。エントランスも上品。事前に平日には値打ちなランチがあると聞いていたので、飛び込みだったが「握りずし」のBランチを注文。静かで照明も暗めの店内は昼とは思えない落ちついた雰囲気。長いカウンターがあり（奥には座敷もあるのかな）、板場も整然と整えられていて気持ちがいい。それでもピリピリとした雰囲気でもないので初めての方でも問題ないだろうと思う。
この日は握り手はひとり。主人なのかどうかは分からない。静かに2カンづつ皿に並べられていく。端正な形の握りはやや小さめで上品。酢の加減はマイルド。場所柄、夜は相応の値段だろうと思うが、8カンと巻物と吸い物が出てこのランチの値段はとても良心的。ランチには光りものが入っていなかったので追加で注文しようと思って尋ねてみたが、仕込みの関係で不可とのこと。残念。夜にも是非一度訪問してみたい。昼のメニューにはAランチ「江戸前ばらちらし」もあったのでこちらもぜひ食べてみたい。（勘定は￥1,500）
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寿し処 圓山 （すしどころ まるやま）
愛知県名古屋市中区錦3-18-19
