またセロリ？

そうなんです、しつこくセロリです😅

昨日の晩ご飯に作ったものですが、

新鮮でとても良いセロリを買ったので、

葉まで美味しく頂きました。

とてもしっかりして大きいセロリでした。

これは斜め薄切りにして、白だしと酢で味付けします。

刻んだセロリに塩を少し振り、10分くらい置いておきます。

ジップ袋にそのまま水気を切らずにセロリを入れて、白だし小2と酢小1と、鷹の爪を入れて良く混ぜたら30分くらいで食べられます。

これはセロリ1本なので調味料少ないですが、

白だし1に対して酢は半分の目安なので、

味を見て好みの味にしてみるといいです。

さっぱりして、これまた箸が止まりません😂

で、葉ですが・・・

すぐに使わないで野菜室に入れておくと、

いつの間にか黄色くなってしまい、

もったいない事になりますので、

すぐに使ってしまいたくて、レシピ探しました。

セロリ2本分の葉を全部使っても足りないくらい、超旨いレシピ見つけました😋

そうです、セロリのチヂミです。

葉を2本分適当に刻みボウルに入れて、

薄力粉大3と片栗粉大1を入れ、

塩少々と水大2を混ぜ合わせ、フライパンで焼くのですが、

自分なりにアレンジして、塩の代わりに鶏がらスープ少々にして、チーズを入れて焼きました。

両面こんがり焼いて出来上がりですが、

これが思いの他美味しくて、

もっと葉っぱあってもいいねって、娘とあっという間に平らげました🤣

何も付けずにこのままで充分美味しいですが、好みでポン酢など付けてもね👍

あとは、小松菜と油揚げの煮浸しと、

鮭の粕漬けで晩ご飯でした。

ネット調べで効能など、

そのまま載せました。

セロリ、改めて見直したぞ😂