セロリの漬け物

セロリってサラダは勿論ですが、

漬け物や炒め物にも使えるので、

便利な野菜ですよね。

野菜室に大事にとっておいて、

そろそろ使わないと傷んでしまうので、

いつも作っている、カンタン酢漬けでもしようかと思いましたが、

何かセロリのレシピがあるか探していたら、

和田明日香さんのレシピ見つけました。

 

セロリに塩振って少し置き、

調味液に漬けるだけです。

 

セロリだけでいいのですが、

先日白菜のシュウマイを作った時に、

葉の部分を使ったので、芯の部分が残っていました。

そうだ💡これも入れちゃえ！

と言う事で、

セロリと白菜の芯の漬け物です😅

 

砂糖と酢を大2づつ醤油小1と、昆布とニンニク潰して入れ、鷹の爪1本(私は輪切り)に、

よく水気を絞ったセロリを入れて、

袋の空気を抜いて置いておきます。

30分くらいで味見しましたが、

充分美味しいです。

パリパリしてちょっと甘めですが、

ご飯のお供にもおつまみにも良い感じ。

 

 

味見でつまんだら、とまらなくなってしまった💦😂