火曜日はパン教室の日ですが、今日は教室がお引越しで
お休みでした。
午前中は父をリハビリに連れて行ったり、銀行に行ったりで
終わってしまいました。
午後は特に予定も無かったので、パンでも作るか
ということに。胚芽パンを作ってみたかったので、チャレンジしてみました。
テキストを見ながら、先ずは材料の計量から。
粉に仕込み水を入れて、捏ね始めました。
あれ？何か生地がゆるい感じ・・・纏まるかなぁ(不安）
案の定、てこねを始めようと叩きつけるにも、手にくっつく②
べたべたじゃ～ん
・・・失敗か
焦り始める私
落ち着け、も少し粉を入れちまえばいいのだ。そんなこんなで、悪戦苦闘
・・・ふ～ぅ
何とか。。。焼けました
胚芽とクルミはローストして、生地に練り込みます。
カレンズもあったので、柔らかくして入れてみました。
6本出来ました・・・天板には5本しかないって？
もちろん！焼きたてを味見しちゃいましたっ
胚芽がたっぷり入って、美味しそうに出来たでしょう？
失敗したと思ったけど、諦めずにどうしたらいいか自分で
考えて何とか焼けて、少し自信がついたかもー
コッペ型胚芽パンでした
