晩ご飯

7月からず～っと暑い日ばかりで、もううんざりです。

8月に入って、まだこれから夏本番だと思うと、気が遠くなります

今年の暑さは異常です

そんなわけで、食欲もわかず毎日の食事に悩む所です。

暑いので、ついさっぱりした物ばかり作りがちですが・・・

やっぱり、さっぱり(変？）したおかずになりました


これはナスをラップしてレンジでチンしたものです。


大体、５００Wで4分くらいすると、しんなりします。


ナスを適当な大きさに切って、みょうがを刻んだものと和えます。
調味料は塩とゴマ油だけです。（クックパッドに載ってたレシピです）
今日はエノキだけも入れてみました。
さっぱりしていて、いくらでも食べられるおかずです。
ナスが安く手に入って、沢山あったので作ってみました。
レンジでチンすると、時間が経ってもナスの色が変わらないので。



カツオのお刺身です。イオンで今日のお買い得でした。


マカロニサラダとぬか漬けです。
ぬか漬けは胡瓜とみょうがと、白いのは大根ではなくて長いもです。
我が家のぬか床では、2時間弱で漬かります。
長いもの漬けものは、さくさくした歯ごたえが美味しい


茎わかめのおかか和え。


栄養的にバランスが採れてるか疑問なメニューですが、
まあ美味しく食べられれば良しとしましょう。

たまには油っこいおかずも食べたいので、
明日はゴーヤの天ぷらでもしようかな。