今日の東京は夏日になりました。
明日はまた冬並みの気温のようです。
いつになったら気温が安定するのかしら。
この暖かさでハナミズキが満開になりました。
今日は撮らなかったので、4月19日に新宿御苑の新宿門付近で撮ったハナミズキの写真です。
今日のワカメと竹の子のてんぷらは大成功
あく抜きした竹の子を薄くスライスする→ワカメを戻して適当に切る→竹の子とワカメの水気をよく取る→塩・マヨネーズであえる→小麦粉と片栗粉をいれかきまぜて揚げる
春の山菜の注文があると、今食べなきゃ、注文しちゃいます。
苦味やアクが強いのでてんぷらが最適ですね。
ちょっと面倒だと思いますが、頑張ってます
今週は「うるい」里山農産物加工所（千葉県市原市）生産者山崎美佐江さん
「こごみ」生産者は？？？
えのきだけ
うるい
こごみ
ごぼう
写真下に寝ているのは「うるい」です。
