雑炊

冷蔵庫の中の残り物で雑炊を作ってみました。
土鍋にだし汁400ｃｃと酒少量を入れる。
煮立ったら塩・醤油を加える。
再び煮立ったら、鶏肉少々・野菜・ご飯を茶碗軽く2杯加え、
少し煮て、溶き卵を2個回しいれ、
卵がほどよく固まったら出来上がり。
今日の野菜は壬生菜とみず菜を４cmくらいに切って入れました。
ちょっと煮過ぎたので、卵がぼってっとしてしまいました。
少しぬめりがでてしまったので、
土鍋にご飯を入れる前に、
ザルに入れ、水洗いした方がよかったようです。
寒い日には体が温まります。