午前中は強い日差しで気温も上がり夏日になりましたが、午後から薄雲が広がり、夕方には気温も下がりはじめました。
裁判員制度がスタートです。
良心的辞退を認めない法律はおかしいと思っています。理由を前に読んだことがあります。もし認めたら、辞退者続出で成り立たなくなるからとのことでした。このような説明はおかしいと思いました。死刑廃止をのぞむ者が、現在の裁判に参加できるでしょうか。
さらに発展させれば、仮に軍隊が出来、徴兵制度がしかれたときに、良心的辞退を認めないのでしょうか。これでは憲法に抵触します。
さてさて、夏野菜が出回ってきました。
ズッキーニを手に入れると、ラタトゥユを作りたくなります。
材料が野菜だけなのに、味に深みがでる料理です。
作り方
鍋に刻んだニンニクとオリーブオイルを入れ、火をつけ香りが出たら、乱切りのたまねぎを加えてしばらく炒める。
なすとズッキーニを適当に切って加えて炒める。
トマトとピーマンを適当に切って炒める。
蓋をして、蒸し煮にする。
かなり水分が出るので、最後に蓋を取って、火を強め水分を飛ばす。
塩・胡椒で味を整える。
今日はピーマンがなかったのでかぼちゃを入れてみました。
野菜の甘さが引き出されて、おいしいですよ。
