冬至

今日のフォト。　桃栗3年、柿8年、柚子の大バカ18年。


12月22日は、二十四節気の「冬至（とうじ）」
冬至とは、1年で最も昼の時間が短く、夜が長い頃。


寒さを乗り切るために、栄養価の高い南瓜（かぼちゃ）を食べ
柚子湯に浸かり、無病息災を願います。






　　　　　　　　　　　　









七十二候＝冬至末候。　雪下出麦。（ゆきくだりてむぎいずる）


降り積もった雪の下で、麦が芽を出し始める頃。
重い雪の下で、暖かい春をじっと待っています。









冬至には、「かぼちゃ（なんきん）」を食べる風習があります。
風邪や中風の予防になると言われています。
他にも、「ん」の付くものを食べると、「運」が付くそうです。


冬至の七種（ななくさ）をご存じですか？


南瓜（なんきん＝かぼちゃ）
金柑（きんかん）
寒天（かんてん）
人参（にんじん）
蓮根（れんこん）
銀杏（ぎんなん）
饂飩（うんどん＝うどん）


冬至の七種（ななくさ）には、「ん」が、２文字付きます。
運気が上昇する、食材です。


かぼちゃに、厄除けの小豆を入れて炊く。
かぼちゃ（なんきん）で、運（ん）気を上げて
小豆で、厄災を吹き飛ばす。









冬の雀は、厳しい寒さから身を守るため
全身の羽毛をふくらませます。


そのふっくらと丸い姿から、「福良雀」と言われます。
「ふくらむ」に「福と良」の文字を当てて
縁起をかついだそうです。









みかん作りをしている友人が、送ってくれました。
今年のみかんは、とても甘かったです。
でも今年は、裏作で、収穫は少なかったとか。


ところで、左下のみかんの剥き方を「有田剥き」と言います。
2つに割って、2つに割る。　４つに割って食べる。


あまりみかんを手で触らずに、食べられます。
和歌山有田の人は、ほとんどこの剥き方で食べます。
ネットでも、話題です。









兵庫県の丹波屋さんからの配送。
松茸昆布に、松茸佃煮。
松茸尽くしで、勿体ないくらいです。


そして栗の甘露煮と丹波の黒豆。
もう幾つ寝ると、お正月。
新年には、贅沢を味合わせていただきます。









猫ピックをいただきました。多肉鉢用です。
作家さんの一点もの。　この猫は「さくらちゃん」だとか。


クリスマスが終わったら、梅ちゃん鉢に使いたいと思います。
さくらちゃんが梅ちゃんに♪　
梅ちゃんのトレードマークのピンク。


迎春、イッキに春が来たようになるでしょう。
家猫がいなくなった今でも、猫ものは大好きで
いただくと、とても幸せで嬉しくなります。









紀州南高梅の「猿梅」です。
もう何度も贈ってくださって、美味しくいただいています。


これは、とても高級品です。
私が健康で暮らせるのも、1日1粒、梅干しを食べているから。
本当に、有難いことだと思っています。









おうちでみかんを作っている
友人が、送ってくれました。


みかんの中に、柚子とレモンが3個ずつ。
柚子の木も、レモンの木もあるそうです。
羨ましいことです。


今年のみかんは、本当に甘いのです。
甘くて、むせるほど。
ついつい手が伸びてしまいます。









3個入っていた柚子。
冬至の柚子湯のつもりで、入れてくれたのか
それとも、お料理に？
柚子3個は、柚子ジャムを作りました。


レシピはクックパットではなく、自己流。
皮、種、中袋、実、果汁、何も捨てずに
全部使い切りました。


作り方は、過去のブログのこちら。
「マドンナのナイショ話　柚子のマーマレード」









3個入っていたレモンは
「レモンのハチミツ漬け」にしました。
国産のレモンですから、高級品です。


レモンもハチミツも、どちらも殺菌効果の高い食材。
風邪の予防、疲労回復、免疫力アップです。


漬け始めは少なかった水分が、増えてきました。（右下）
これからの季節、ホットで飲むと、美味しいです。









和歌山県有田郡、有田川町
生石高原、笑顔のたまご屋、「たまご牧場　まきば」さん。


標高870mの生石高原の　すぐ近くで飼っている鶏。
澄み切った空気と青空の下で、のびのびと暮らす鶏。


鶏にとって、ストレスのない養鶏場。
大自然の中から生まれた卵、最高でした。


1にも、2にも、玉子かけご飯をしました。
久しぶりに、卵を食べた～って、実感しました。









素敵なクリスマスカードが届きました。
そして可愛いものたちがいっぱい。


レジンのオーナメント。
光にかざすと、もみの木がキラキラ光ります。


クラフトバンドの根付けストラップは
上品な色合いで、イメージは友情（結び）、絆？
私には、そんなテーマで作られたように感じました。


そしてレジンアクセサリーの猫ちゃんは、ブローチ。
三毛猫・梅ちゃんをモデルに、作ってくれたそうです。
メチャクチャ、嬉しいです。


お出かけの時、梅ちゃんブローチを付けられるように
宝石箱に、仕舞いました。


紅茶は、クリスマススペシャルバージョン。
クリスマスケーキと一緒に、いただこうと思っています。




皆さんから、真心をたくさんいただきました。
優しいお気持ちに、心から感謝します。
本当にありがとうございました。









12月22日は、二十四節気の「冬至（とうじ）」
22日の大阪市の日の出は7時2分、日の入りは16時52分。


今夜は冬至南瓜食べて
柚子湯に浸かり、温まりましょう。


ハナミズキがたくさんの花芽を付けて、空に伸びています。
葉は1枚もないけれど、凛とした姿で5月の花を待つ。


花たちは、とても辛抱強い。
私もこの木を見て、頑張ろうと思う。