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お気に入りのパンが手に入った日は
いつもの野菜で、ぱぱっと10分、15分でできるおかずを添えましょう
メインは‘卵と長いものオーブントースター焼き’。
明太マヨネーズ味でご飯にもよく合います。
みずみずしい甘さがおいしい‘トマトのごまあえ’を添えていただきました。
５月３日のMENU
・卵と長いものオーブントースター焼き
・トマトのごまあえ
・ほたてとブロッコリーの炒めもの
・大根とにんじんのスープ
卵と長いものオーブントースター焼き
半熟卵をからめてどうぞ♪
（材料 ２人分）
長いも（200g 皮をむいてスライサーや包丁で細切り）
卵（２個 ） 辛子明太子（1/2～１腹） マヨネーズ（大さじ１） パセリのみじん切り
☆ 長いも、明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。卵を割落とし、オーブントースターで８～10分ほど焼きます（途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます）。焼き上がりにパセリを散らします。
トマトのごまあえ
A 白すりごま（たっぷり） しょうゆ（適量） 砂糖（少々）
☆ トマト、クレソンの葉をAであえました。
ほたてとブロッコリーの炒めもの
（ブロッコリー １株の場合）
A 酒・水（各大さじ１） 塩・こしょう（各少々）
① ブロッコリーはさっと塩ゆでに。ほたては片栗粉少々をまぶし、サラダ油で両面を焼いてふたをして弱火で１分ほど蒸し焼きに。
② 中火にし、しょうがのみじん切り（少々）、ブロッコリーを加え炒め合わせます。Aを加えます。
大根とにんじんのスープ
A 鶏ガラスープの素・塩・こしょう（各少々）
① 大根とにんじんは火が通りやすいように小さめの角切りに。バター少々で炒め、水（２人分の場合1.5カップほど）、Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
② 牛乳（0.5カップ）を加え、温めます。クレソンの茎を散らしていただきました。
おごちそうさまでした。
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