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朝６時48分。なかなか陽は昇って来ません。
８時32分。南の空は秋の雲がきれいでした。
しょうゆの風味が豊かでご飯がすすむ‘鮭の照り焼き’。
しょうゆと相性のいいチーズをのせて、まったり濃厚なおかずにアレンジ。
味も見た目も変わって食欲をそそられます
レンジでお手軽な、‘かぼちゃのナムル’を添えていただきました。
11月６日のMENU・照り焼きサーモンのチーズ焼き
・かぼちゃのナムル
・大根ときゅうりの梅肉あえ
・豆腐とごぼう、にんじんのみそ汁
照り焼きサーモンのチーズ焼き
（材料）
鮭の切り身（水けをしっかりふいて食べやすく切る）
小麦粉（適量） サラダ油（適量） スライスチーズorピザ用チーズ（適量）
A しょうゆ・酒・みりん（各適量） しょうが汁（少々）
① 鮭は小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の両面を焼きます。
② 火を止め、余分な油を拭き取ってAを加え、再び中火にかけて照りが出るまでからめます。温かいうちにチーズをのせます。
かぼちゃのナムル
おつまみにも♪A すりごま・ごま油（各適量） 塩（少々）
☆ Aはよく混ぜ合わせます。かぼちゃは種とワタを取り、適宜に切ります。ラップをかけてレンジで加熱し、あら熱が取れたら皮を取り、Aを加えて混ぜます。（皮はそのままでも）
大根ときゅうりの梅肉あえ
パリッとした食感♪ かぶやキャベツでも。A 梅干し（適量 種を取り、包丁でたたいて細かくする） かつおぶし（適量） しょうゆ・みりん（各少々）
☆ 大根、きゅうりは薄切りにして塩少々を加えた水にしばらくつけ、水けを絞ります。しらす干しとAを加えて手であえ、いりごまを散らしていただきました。
おごちそうさまでした。
おひさまって あったか～い
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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