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気持ちのいい朝
穏やかに日が暮れます。
さばのみそ煮。
みその香りとごぼう、素焼きにしたねぎで、
さばの臭みをおさえ、香ばしさをプラスします。
白いご飯がおいしくてたまりません。
茶碗蒸し、かぼちゃの煮もの、かぶの梅あえを添えていただきました。
11月27日のMENU・さばのみそ煮
・茶碗蒸し
・かぼちゃの煮もの
・かぶの梅あえ
さばのみそ煮
A 水・酒・砂糖（各適量） しょうゆ（少々） しょうがの薄切り（適量）
① さばはざるの上におき、熱湯を両面にまわしかけて余分な脂と臭みを落とします。鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらさばの皮を上にして入れます。
② 弱火にし、落としぶたをしてときどき煮汁をかけながら10分ほど煮ます。みそ適量を煮汁で溶きのばして鍋に加えます。
③ ときどき煮汁をかけながらさらに10分くらい煮て、味をなじませます。（途中、煮汁が少なくなったらお湯を足します）
茶碗蒸し
口当たりなめらかな茶碗蒸しは大人気♪かぼちゃの煮もの
かぶの梅あえ
ほんのり甘い、さっぱりおかず♪A 梅干し（適量 実をたたいてペースト状にする） はちみつ（適量）
☆ かぶは皮をむいてうす切りにし、葉と合わせます。塩、砂糖各少々を加えてもみ、しんなりしたら水けをしぼります。合わせたAに加えて混ぜ合わせます。
おごちそうさまでした。
ポカポカ～～
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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