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夏においしい、いわし。
定番のかば焼きもいいけど、今日はカレー風味にしていただきます。
ちょっぴり甘めの味つけは魚の苦手な人にも喜ばれそう。
たっぷり卵のマカロニサラダ、大根と油揚げのさっと煮を添えていただきました。
６月８日のMENU・いわしのカレーかば焼き
・たっぷり卵のマカロニサラダ
・大根と油揚げのさっと煮
・長いもとわかめ、エリンギのみそ汁
いわしのカレーかば焼き
A 酒・水・しょうゆ・カレー粉（各適量） 砂糖（少々）
① いわしは頭とワタを取り除き、水洗いして水けをふき取ります。手開きにし、中骨をはがし取って、腹骨をすき取ります。小麦粉を薄くまぶします。
② フライパンに油少々を中火で熱し、①の両面を焼いて余分な油をふき取ります。Aを加えてよくからめます。
たっぷり卵のマカロニサラダ
☆ かにかま、ブロッコリーもいっしょに、マヨネーズとすし酢で調味。
大根と油揚げのさっと煮
煮ものがちょっとあると嬉しい♪A だし汁・みりん・しょうゆ・酒（各適量）
☆ 鍋にAを入れて煮立て、大根（ピーラーなどで薄切り）、油揚げ（油抜きをする）を加えて５分ほど煮ます。
長いもとわかめ、エリンギのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
クマさん。雨降ってるね。つゆだって
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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