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白いご飯のお供にぴったり、魚の照り焼き。
今日はさばでいただきます。
なすと長ねぎのソテーに、大根おろしを添えて、バランスよく
こんがりと焼いて香ばしい、夏野菜の焼きびたしを添えていただきました。
６月15日のMENU・さばの照り焼き
・夏野菜の焼きびたし
・オクラとツナのあえもの
・豆腐とわかめ、スプラウトのみそ汁
さばの照り焼き
鮭やぶり、はまち、かつおなどでも♪A みりん・しょうゆ・砂糖・おろししょうが汁（各適量）
① さばは三枚におろして水けをふきます。食べやすく切って小麦粉を薄くまぶします。サラダ油で両面をこんがりと焼いたら酒をふって蒸し焼きにし、火を通します。
② Aを回しかけて煮からめ、白いりごまをふります。
夏野菜の焼きびたし
A めんつゆ・熱湯（各適量）
☆ フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃ（レンジでさっと加熱しておく）、しめじ、パプリカ、いんげんなどをこんがりと焼きます。合わせたAに加え、冷ましながら味をなじませます。
オクラとツナのあえもの
オクラの食感をほどよく残して♪A しょうゆ・黒いりごま（各適量）
① オクラは塩をこすりつけて洗い、ガクのまわりをむき、縦に１本切り込みを入れます。熱湯でゆで、水にとって冷まし、適宜に切ります。
② 軽く油をきったツナ、A、①を混ぜ合わせます。
豆腐とわかめ、スプラウトのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはんに おいものってた♪ おいしかったぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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