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純白のムクゲ。朝陽に輝いて見えます。
梅雨の中休み。夕陽も輝いていました。
今日は、まぐろのチーズパン粉焼きをメインにいただきました。
パン粉に粉チーズをまぶしてコクを出し、
フライパンでふっくらジューシーに仕上げます。
シンプル味つけの、アスパラとシラスのパスタを添えていただきました。
６月28日のMENU・まぐろのチーズパン粉焼き
・アスパラとシラスのパスタ
・にんじんラペ
・ミネストローネ
まぐろのチーズパン粉焼き
A パン粉（手でもんで細かくする）・パセリのみじん切り・粉チーズ（各適量）
① まぐろは食べやすく切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。とき卵をくぐらせ、Aをまぶします。
② フライパンにオリーブ油（２人分で大さじ２ほど）を弱火で熱し、①のまぐろの両面を焼いて火を通します。
アスパラとシラスのパスタ
☆ オリーブ油でにんにくと唐辛子を炒め、香りをオリーブ油にうつします。しらす、アスパラを炒め合わせ、ゆでたパスタを加えて昆布茶と白だし少々で調味しました。
にんじんラペ
ビタミンたっぷり♪ お気に入り♪ A 酢・オリーブ油（各適量） 黒こしょう（少々）
☆ せん切りにしたにんじんは塩少々でもんで水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと適宜に切ります。ともにAであえます。
ミネストローネ
☆ 野菜たっぷりのヘルシースープ♪ 少しのにんにくをオリーブ油で炒めて香りをだし、スープの素、こしょうで煮、塩少々で味を調えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お家からすぐの道の駅。大きなスイカもあったよ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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