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今日は豚肉の照り焼き。
ヒレ肉に小麦粉をまぶしてから蒸し焼きにします。
うまみを閉じこめて、
はちみつで甘みをきかせたたれがからみやすくなって、こってりと濃厚。
さわやかな辛みの、もやしのわさびマヨサラダを添えていただきました。
６月11日のMENU・豚肉のハニーマスタード照り焼き
・玉ねぎとかにかまのごまだれサラダ
・もやしのわさびマヨサラダ
・豆腐と切り干し大根のみそ汁
豚肉のハニーマスタード照り焼き
チキンでも♪A はちみつ・粒マスタード・しょうゆ（各適量） すりおろしにんにく（少々）
☆ 肉に塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶします。油を熱して肉の両面を焼いたら蒸し焼きにし、Aを回しかけてからめます。
玉ねぎとかにかまのごまだれサラダ
お酒にもぴったり♪A 市販のポン酢しょうゆ・白練りごま・白いりごま（各適量）
☆ 玉ねぎはスライスし、水にさらして水けをしっかりきります。Aを混ぜ、玉ねぎとかにかまを加えてあえます。豆板醤や唐辛子を足しても。
もやしのわさびマヨサラダ
さっとゆでてシャキシャキ♪ ゆでた豚肉やツナをプラスしても。A マヨネーズ（適量） しょうゆ・練りわさび（各少々）
① たっぷりの湯を沸かし、中火にして酢・塩各少々を入れて混ぜ、洗ったもやしを加えてさっとゆでます（もやしの臭みが取れ、白くゆで上がる）。ざるに上げてさまします。
② Aをよく混ぜ、もやしを加えてからめます。にんじん、水菜も足していただきました。
豆腐と切り干し大根のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ずっと降ってる
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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