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空も雲もきれいな一日でした。
ご飯のすすむおかずの定番、豚のしょうが焼きに
たっぷりの大根おろしと青じそを添えると、こってりとさっぱりが両方楽しめる
ヒレ肉をそぎ切りにしてから焼くと味のからみがよく、ボリュームもアップ。
かぼちゃときゅうりのサラダ、しめじのマリネを添えていただきました。
６月29日のMENU・豚のしょうが焼き♪たっぷりおろし添え
・かぼちゃときゅうりのサラダ
・しめじのマリネ
・豆腐と小松菜のみそ汁
豚のしょうが焼き♪たっぷりおろし添え
A 砂糖・みりん・しょうゆ・しょうが汁（各適量）
☆ 今日はヒレ肉で。そぎ切りにして薄く片栗粉をまぶし、油で両面を焼いたら酒をふって蒸し焼きにします。Aを回しかけて煮からめます。大根おろし、青じそを添えていただきました。
かぼちゃときゅうりのサラダ
マヨネーズにヨーグルトを加えてヘルシーに♪A プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ かぼちゃはラップをかけてレンジで加熱し、粗くつぶします。きゅうりは小口切りにし、塩、水各少々を加えて混ぜ、しんなりしたら水けをしぼります。かぼちゃ、きゅうり、Aを混ぜ合わせます。
しめじのマリネ
こってりおかずの副菜にぴったり♪ A すし酢・オリーブオイル（各適量）
☆ しめじは酒、塩各少々をふり、ラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをきります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをしぼります。ともにAであえます。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日も晴れるといいな
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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