えびとブロッコリーの塩炒め献立。
プリッとした食感のえびといかがおいしい、彩り豊かな炒めものに、
ちくわを使った簡単サブおかず、キャベツとちくわのごま酢あえ、
シャキシャキれんこんのきんぴら２品をプラス♪
今日もほっこり、みそ汁を添えて、ごちそうさまでした。
９月７日のメニュー・えびとブロッコリーの塩炒め
・キャベツとちくわのごま酢あえ
・れんこんのきんぴら
・かぼちゃとねぎのみそ汁
・ごはん
えびとブロッコリーの塩炒め
プリッとした食感がおいしい♪材料（２人分）
いか・えび（各100gぐらい） ブロッコリー（適宜 ゆでる） 玉ねぎ（1/3個ぐらい 薄切り） サラダ油（適量） ごま油（少々）
A 塩・片栗粉（各少々）
B 卵白・サラダ油・片栗粉（各小さじ２） 塩・こしょう（各少々）
C すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各少々）
D 酒（大さじ１） 鶏ガラスープの素（大さじ1/2） こしょう・砂糖（各少々） 片栗粉（小さじ１）
１.いかは適宜に切り、えびは殻をむいて背わたを取ります。ともにAをもみ込んで水で洗い、水けをふき取ります。混ぜ合わせたBに入れ、軽くもみ込んで下味をつけます。
２.フライパンにサラダ油を熱し、１を強火でえびが赤くなるまで炒めて取り出します。
３.２のフライパンにごま油とCを中火で熱し、玉ねぎを加えて炒めます。ブロッコリーと２、よく混ぜたDを加えて炒め合わせます。
キャベツとちくわのごま酢あえ
キャベツはラップをかけてレンジでチンでも♪A 白すりごま・酢・砂糖（各適量） しょうゆ・ごま油（各少々）
☆キャベツは一口大に切って塩を加えた熱湯でゆで、湯をきり、絞ります。ちくわとともにAであえます。
れんこんのきんぴら
青じそを添えていい風味♪かぼちゃとねぎのみそ汁
焼いたねぎが香ばしい♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ずっと雨｡｡｡明日 晴れるといいな
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
