☆秋鮭と野菜の蒸し焼き＆豚汁☆

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しとしとと降ってた雨もお昼に上がって、さわやかな秋空が広がりました。

秋鮭の切り身を野菜と一緒にフライパンで蒸し焼きに。

みそを使わないチャンチャン焼き風は、野菜たっぷりでお腹も心も大満足♪

鮭は生鮭や甘塩鮭が合いそうです。

大好きな豚汁を添えて、ごちそうさまでした。



９月28日のメニュー

・秋鮭と野菜の蒸し焼き
・豚汁
・ブロッコリーのごまあえ
・わかめとトマトの酢のもの
・ごはん







豚汁

具材を炒めてから煮ました。

秋鮭と野菜の蒸し焼き

少ない量のときはラップをかけてレンジ加熱でも♪

材料
生鮭or甘塩鮭　キャベツ　玉ねぎ　パプリカ　きのこ　

１．生鮭は軽く塩、こしょうをふります。キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、パプリカはせん切りにします。しめじは小房にわけます。

２．フライパンに１の野菜を敷き、塩・こしょう（各少々）をふります。

３．２の上に１の鮭をのせ、酒（少々）をふってバター（適量）を散らし、ふたをして中火で５分ほど蒸し焼きにします。









ブロッコリーのごまあえ


☆ゆでたブロッコリーを、すりごま（適量）、砂糖・しょうゆ（各少々）であえます。




わかめとトマトの酢のもの


A すし酢（適量）　しょうゆ（少々）

☆薄切りにしたきゅうりは塩をふって水けを絞り、わかめ、トマトとともにAであえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　今日は なぜかトリミングだったでしゅ

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しいこの頃

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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