休日はみんなが好きなスパゲティを食卓に上げることが多い我が家。
産直のお店に久しぶりに出ていた、いんげんとしらすを具に
オイルベースのさっぱりとしたスパゲティを作りました。
しらすの風味がいっぱいに広がり、くせになるおいしさ＾＾
すぐにできちゃう、サーモンのチーズ焼きといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
９月23日のメニュー・サーモンのチーズ焼き
・いんげんとしらすのスパゲティ
・ブロッコリーとゆで卵のみそマヨサラダ
・大豆ときのこのカレークリームスープ
サーモンのチーズ焼き
鮭とパプリカとピーマン。元気が出そう♪
１．鮭の切り身は水けをふいて軽く塩、こしょうをふります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面を焼きます。パプリカ、ピーマンもさっと炒めます。
２．耐熱容器に１を入れ、ピザ用チーズ適量を上に散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
いんげんとしらすのスパゲティ
１．スパゲティは表示どおりにゆで、ゆであがる数分前にいんげんを加えてともにゆで、ざるに上げて湯をきります。
２．フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、赤唐辛子を入れて香りが立ったら、しらすを加えて混ぜます。
３．１を加えて全体をあえ、白だし（少々or塩）で味をととのえます。
ブロッコリーとゆで卵のみそマヨサラダ
☆マヨネーズ・酢・白すりごま（各適量）、みそ（少々）を合わせたドレッシングをかけて。
大豆ときのこのカレークリームスープ
材料（２人分）
玉ねぎ（1/2個） しめじなどのきのこ（適量） 水煮大豆（150gぐらい） ウインナーソーセージ（適宜） 小麦粉（大さじ１） 牛乳（1.5カップ） オリーブオイル（適量） バター（少々）
A 水（１カップ） 塩（少々） カレー粉（大さじ1/3～1/2）
１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを炒め、しめじ、大豆、ソーセージを加えて炒め合わせます。
２．弱火にし、小麦粉を振り入れて混ぜ、全体になじませます。Aを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で５分ほど、ときどき混ぜながら煮ます。
３．牛乳を加えてひと煮し、味をみて塩でととのえ、バターをちぎって溶かします。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
このパン ボクのだもん
口が つかれちゃった｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
