参加してます。応援お願いします♪
メインは豚薄切り肉のチーズカツ。
チーズを香り高い青じそで包んでから、肉でサンド。
薄切り肉が、ごちそうメニューに早変わり♪
スッキリ味わいの、もやしのカレーマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月28日のメニュー・豚薄切り肉のチーズカツ
・もやしのカレーマリネ
・ごぼうとさつまいものサラダ
・小松菜とえのきのみそ汁
・ごはん
豚薄切り肉のチーズカツ
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉（８枚 約200g） 青じその葉（８枚） スライスチーズ（２枚） 小麦粉・パン粉（各適宜） 溶き卵（１個分 ） サラダ油（適宜）
A 塩・こしょう（各少々）
１．青じそは軸を切り、チーズは縦４等分に切ります。豚肉は横長に並べ、Aをふり、小麦粉を茶こしなどで薄くふります。
２．豚肉１枚の上に青じそ２枚を横に並べ、チーズ２切れを横長に重ねます。青じそでチーズを巻いてから別の豚肉ではさみ、周囲を押さえます。残りも同様にし、４つ作ります。
３．２の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけます。フライパンにサラダ油を高さ1.5cmくらいまで入れて中温に熱し、豚肉を入れ、こんがりと揚げ焼きにし、油をきります。半分に切って盛りました。
もやしのカレーマリネ
A 酢・しょうゆ・オリーブオイル（各適量） カレー粉（少々）
１．もやしはひげ根を取って洗い、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるにあげます。
２．Aは混ぜ合わせます。もやしのあら熱がとれたら、水けを軽く絞り、Aに加えてあえます。
ごぼうとさつまいものサラダ
A 酢・マヨネーズ（各適量）
☆ごぼう、さつまいも、にんじんは小さめに切り、沸騰したお湯（ひたひたの量）でやわらかくなるまでゆで、冷凍枝豆とともにAであえました。
小松菜とえのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってきたでしゅね
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。