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旬のピーマンと釜あげしらすを使ったパスタで、ぱぱっと晩ご飯。
シンプルな素材の味わいをオリーブオイルが引き立てます。
りんご入りのタレがおいしくて、野菜もモリモリすすむ、
フライパン焼き肉といっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
５月12日のメニュー・釜あげしらすとピーマンのペペロンチーノ
・パプリカの粒マスタードマリネ
・フライパン焼き肉
・ジュリエンヌスープ
・お米のパン
・キウイ
パプリカの粒マスタードマリネ
焼いたパプリカは甘みがアップ！フルーツのような味わいが大好き♪A オリーブオイル・酢（各適量） 粒マスタード・塩（各少々）
１．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り、魚焼きグリルなどで焦げ目がしっかりつくまで焼きます。ラップで包んで５分ほどおき、皮をむきます。
２．食べやすく切り、混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。
釜あげしらすとピーマンのペペロンチーノ
A にんにくのみじん切り（適量） 赤唐辛子（少々） オリーブオイル（適量）
B 塩・こしょう・白だし（各適量）
１．熱湯に塩を加え、スパゲティを表示どおりにゆで、ゆで汁（２人分でカップ1/2ほど）は取り置きます。
２．フライパンにAを入れ、弱火にかけ、香りが出たらピーマン（orししとうなど）を加えて炒めます。強火にし、白ワイン（or酒 適量）を加えてアルコールをとばします。
３．ゆでたスパゲティ、しらす、Bを加えて炒め合わせます。スパゲティのゆで汁（適量）を加えてスパゲティ同士がくっつかなくなるまで炒め合わせます。
フライパン焼き肉
タレ（牛カルビ肉など300gの場合）
A しょうゆ（カップ1/2） 砂糖（大さじ２） 玉ねぎのすりおろし（50gほど） にんにくのすりおろし・しょうがのすりおろし（各小さじ１）
B りんごのすりおろし（大さじ３ぐらい） ごま油（大さじ1/2）
１．鍋にAを入れて混ぜ、強火にかけてひと煮立ちさせます。火を止め、Bを混ぜ、あら熱をとります。
２．牛肉に１のタレ適宜を入れてもみ込みます。
３．フライパンに油少々を熱し、２を並べ入れて焼き、野菜とともに盛り、残ったタレをかけます。
ジュリエンヌスープ
☆ジュリエンヌは細切りの意味♪ 細切りにしたキャベツ、セロリ、にんじんをスープの素、ローリエ、塩、こしょうで。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
狂犬病の予防注射 してもらったでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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