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お昼前には雨も上がって、きれいな夕陽が見れました。
チキンソテー にんにくバターライス。
大人気でまた作りました。
豪快に焼いた鶏肉をご飯にのせ、香ばしいソースをかけていただきます。
調理時間15分ほどの嬉しいレシピ♪
野菜たっぷりのヘルシースープ、ミネストローネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月26日のメニュー・チキンソテー にんにくバターライス
・新玉ねぎとたこのマリネ
・ブロッコリーとミックスビーンズのヨーグルトサラダ
・ミネストローネ
新玉ねぎとたこのマリネ
A オリーブオイル・すし酢（各適量） 黒こしょう（少々）
１．しめじはラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱し、水けをきります。
２．玉ねぎはせん切りにし、水にしばらくさらして水けを絞ります。１、たこ、薄切りパプリカとともにAに加えてあえます。
チキンソテー にんにくバターライス
A 塩・こしょう（各少々）
B バター・みじん切りニンニク（各適量）
１．鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、皮目を下にして横長に置き、２cmぐらいの間隔で浅く切り目を入れ、Aをまぶします。
２．フライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、重石になるものをのせて（orフライ返しで押さえる）こんがりと焼き、裏返して弱めの中火でじっくり焼いて、温かいご飯とともに盛ります。
３．フライパンの汚れをふき、Bを入れて弱火にかけ、炒めます。香りが立ったら２にかけます。
ブロッコリーとミックスビーンズのヨーグルトサラダ
☆プレーンヨーグルト・オリーブオイル（各適量）、にんにくのすりおろし・塩・こしょう（各少々）を合わせたドレッシングをかけて。
ミネストローネ
☆みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒め、野菜を加えて炒め合わせます。水、スープの素、こしょうを入れて弱火で煮、ベーコンやソーセージ適宜を加え、塩・こしょう・ケチャップ少々で味を調えます。粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
これ なんでしゅか？
桃～～！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。