♪いわしのかば焼き＆とろろそば♪

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千葉県産のお刺身用いわしをかば焼きにしました。

ふっくらと脂ののった身に甘辛いタレがからんで、ご飯がすすみます＾＾

もやしとにらのナムル風、

れんこんとごぼうのきんぴらを副菜にいただきました。

ごちそうさまでした。



５月22日のメニュー

・いわしのかば焼き
・もやしとにらのナムル風
・れんこんとごぼうのきんぴら
・とろろそば
・キャベツとにんじん、油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん







いわしのかば焼き

栄養価も高く、低脂肪、低カロリーでヘルシーといいことずくめ♪

A しょうゆ・砂糖・酒・みりん・しょうが汁（各適量）　

１．いわしは頭を落として手開きにし、内臓を除いて水洗いをし、水けをふいて中骨を取ります。両側の腹骨をすきとります。

２．水けをふいて軽く塩、こしょうをし、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきます。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を入れて両面に焼き色をつけ、火を通します。

４．Aを加え、いわしにからめて焼き上げます。粉ざんしょうをふっていただきました。




もやしとにらのナムル風


A 塩（少々）　ごま油（各適量）

１．もやしはひげ根を取り、にらは食べやすく切ります。

２．熱湯で１をさっとゆで、ざるに上げて水けをきります。

３．熱いうちにAを加えてよく混ぜ、白いりごまを加えてあえます。




れんこんとごぼうのきんぴら


☆ごま油で赤とうがらしとともによく炒め、酒（適量）を回し入れて弱火にし、ふたをして蒸し焼きに。しょうゆ・みりん（各適量）、豆板醤（少々）を加えて強火にし、汁気がなくなるまで炒め合わせます。白いりごまをふって。




とろろそば

家族の大好物のそばもちょこっとだけ添えて。

キャベツとにんじん、油揚げ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ここ 涼し～い

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気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。