♪いわしのフライ＆大根と蒸し鶏の明太マヨあえ♪

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旬のいわしをフライにしました。

レモンをキュッと絞って口に入れると、衣はサクッと身はジューシー！

明太子のうま味がきいた大根と蒸し鶏の明太マヨあえ、

トマトとオクラの香りおかかあえを添えて、おいしくいただきました。

今日もごちそうさまでした♪



７月３日のメニュー

・いわしのフライ
・新さつまいもの甘煮
・トマトとオクラの香りおかかあえ
・大根と蒸し鶏の明太マヨあえ
・ごぼうと油揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん







トマトとオクラの香りおかかあえ

削り節はレンジでチンして香りアップ♪

１．オクラは塩でもんでゆで、水にとって適宜に切ります。トマトも食べやすく切ります。

２．削り節適量はキッチンペーパーに広げ、レンジで１～２分加熱して粗熱をとります（フライパンで、からいりしても）。１とともに、めんつゆorしょうゆであえます。









いわしのフライ


お刺身用のいわしを手開きにし、衣は薄くまぶして少なめの油で揚げ焼きにしました。新さつまいもの甘煮を添えて。









大根と蒸し鶏の明太マヨあえ


A 酒・塩（各少々）
B マヨネーズ・薄皮をとった明太子（各適量）

☆鶏むね肉少々はAをふり、ラップをかけてレンジで加熱。細く裂き、大根・きゅうり（せん切りにして塩少しをふり、水けを絞ってます）とともにBであえます。




ごぼうと油揚げ、にんじんのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨も風も どうして そんなに暴れるの～！

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。