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長いもの豚肉巻きステーキ。
長いもはシャキシャキ！ 豚肉は甘辛くてジューシー！
ごはんがどんどんすすみます。
蒸し暑い毎日だけど、明日からまた元気に頑張れそう＾＾
さっぱりといただける、ナスのたたき風を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月２日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ
・ナスのたたき風
・小松菜とちくわのからしあえ
・豆腐としめじ、にらのみそ汁
・ごはん
ナスのたたき風
ソテーにしたナスをカツオに見立てて、たたき風に。玉ねぎと大根おろしでさっぱりとおいしい♪
１．ナスは１cmぐらいの厚さの輪切りに。玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらします。大根はおろし、万能ねぎは小口切りに。
２．フライパンに油を多めに熱し、ナスを薄く色づくくらいに焼き、器に盛ります。
３．ナスに大根おろし、水けをきった玉ねぎをのせ、万能ねぎを散らして、ぽん酢しょうゆをかけていただきました。
長いもの豚肉巻きステーキ
材料（３人分）
長いも（18センチぐらい）
A しょうゆ・酒・砂糖（各大さじ２ほど） 豆板醤・すりおろしにんにく（各少々）
１．長いもは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱します。豚肉（薄切り肉やしょうが焼き用肉）は長さを半分に切り、軽く塩、こしょうをふります。
２．あら熱をとった長いもに豚肉を１枚巻いて包み、片栗粉をまぶします。
３．フライパンに油を熱し、２の両面に焼き色をつけて火を通し（巻き終わりを下にしてから焼く）、Aを加えて煮絡めます。いりごまをふっていただきました。
小松菜とちくわのからしあえ
A 練りがらし（少々） めんつゆ・水（各適量）
☆塩ゆでした小松菜とちくわを、Aであえます。
豆腐としめじ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
また 嵐が 来るでしゅか？
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。