☆豚しゃぶと野菜のジンジャードレッシングサラダ☆

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台風が去っても 強い風の吹く一日でした。

メインは豚しゃぶと野菜のジンジャードレッシングサラダ。

豚しゃぶにレタスとトマト、キャベツ、パプリカ、青じそを合わせ、

彩りよく。

ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがと相性抜群！

酢をきかせ、すっきりとした後味に。

ゆずこしょう風味のれんこんのきんぴら、

かぼちゃのヨーグルトサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



７月30日のメニュー

・豚しゃぶと野菜のジンジャードレッシングサラダ
・ゆずこしょう風味のれんこんのきんぴら
・かぼちゃのヨーグルトサラダ
・ほうれん草とえのきだけのみそ汁
・ごはん








ゆずこしょう風味のれんこんのきんぴら


A めんつゆ・酒・砂糖（各適量）　ゆずこしょう（少々）

☆薄切りにしたれんこんは水にさらして水けをきり、薄切りにんじんとともにごま油でしっかり炒め、Aを加えてサッと炒め合わせて味を調えます。




豚しゃぶと野菜のジンジャードレッシングサラダ


［ジンジャードレッシング］
A しょうがのすりおろし・しょうゆ・酢・ごま油（各適量）

１．鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒（少々）を加えます。豚ロース薄切り肉を２～３枚ずつ入れて色が変わったら、取り出します。

２．レタス、キャベツ、トマト、パプリカ、青じそとともに盛り、ジンジャードレッシングを回しかけいただきました。









かぼちゃのヨーグルトサラダ


マヨネーズ・プレーンヨーグルト（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえました。




ほうれん草とえのきだけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風さん どこかに 行っちゃった？

見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。