♪トマトのクリームスパゲティ＆サーモンのカルパッチョ♪

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夏にぴったりのパスタ、トマトのクリームスパゲティ。

こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わるので、

あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り♪

レモンを加えたソースでさわやかな、

サーモンのカルパッチョを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

いつもなるべく食費をかけないで作るようにしています。

それでも休日は、

おつまみにもなるおかずを添えるので少し高くなっちゃいます。

今日は１人分350円ほどです＾＾



７月１日のメニュー

・トマトのクリームスパゲティ
・サーモンのカルパッチョ
・ささみカツ
・長いもと水菜のサラダ
・きのこのチーズスープ







サーモンのカルパッチョ


A わさび（少々）　オリーブオイル・レモン汁・しょうゆ（各適量）　

☆サーモンは薄いそぎ切りにし、合わせたAをかけていただきました。

トマトのクリームスパゲティ


材料（４人分）
トマト（中３個）　アスパラガス（３～４本）　スパゲティ（300g）　塩（適量）　オリーブオイル（適量）　にんにく（１かけ 薄切り）　生クリーム（１カップ）

１．トマトはヘタを除き、ざく切りに。スパゲティは表示通りにゆで、アスパラもいっしょにゆでます。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火で香りが立つまで炒めたら１のトマトを加えてさっと炒め、生クリームを加えて、トマトが少しくずれるくらいまで中火で煮ます。

３．ゆでたてのスパゲティを湯をきってアスパラとともに２に加え、よくからめて、塩で味をととのえます。









ささみカツ


カツのリクエストに、ちょっぴりヘルシーなササミで。サクッ＆ふわっとおいしい♪




長いもと水菜のサラダ

☆ぽん酢しょうゆとごま油少しを合わせたドレッシングで。

きのこのチーズスープ


☆オリーブオイルで玉ねぎをよく炒め、きのこ、水、スープの素少々を加えてひと煮し、塩、こしょうで調味。ピザ用チーズを散らして余熱でとろりとさせます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　セミさん 鳴いてる～

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。