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甘辛みそ風味のホイコーロー。
白いごはんにピッタリ！
素早くできて食べごたえ満点♪
春キャベツをたっぷり使います。
しゃきしゃきキャベツと豚肉で今週も元気に頑張れそう＾＾
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月４日のメニュー・春キャベツと豚肉のホイコーロー
・ブロッコリーの桜えびオイルかけ
・水菜と長いものもずくドレッシングサラダ
・みそけんちん汁
・ごはん
ブロッコリーの桜えびオイルかけ
香ばしいオイルをジュッ！
☆フライパンにニンニク（適量 粗みじん切り）とごま油（適量）を入れて火にかけ、きつね色になったら桜えびを入れてさっと炒め、ゆでたブロッコリーにかけます。
春キャベツと豚肉のホイコーロー
A 豆板醤・すりおろしにんにく（各少々） しょうゆ・砂糖・みそ・酒（各適量）
１． 豚薄切り肉は食べやすく切り、塩、こしょう（各少々）をふって片栗粉をまぶします。キャベツはざく切りにし、ラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをよくきります。
２．サラダ油を熱し、豚肉を炒めます。Aを加えて混ぜ、１のキャベツ、パプリカを入れます。強火にして全体をよく混ぜ、水溶き片栗粉（少々）を加え、とろみをつけます。仕上げにごま油（少々）を加えます。
水菜と長いものもずくドレッシングサラダ
市販のもずく酢にフルーツトマトを加え、水菜と長いもにかけていただきました（ノンオイルです）。
みそけんちん汁
☆豆腐はたっぷりの水にさっとつけ、ざるにとります。だしで野菜を煮、みそを溶き入れ、仕上げにスプーンなどで豆腐をすくって（orくずして）入れます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
工事のおじさん 寒そうでしゅ
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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