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メインは鶏肉おかず。
むね肉でカツにしました。
厚みをそぐように半分に切って使います。
フライパンに深さの半分まで揚げ油を入れて170℃ぐらいに熱し、
途中で裏返しながらカリッとしたら取り出し、
数分そのままおいて予熱で完全に火を通します。
簡単、特製＾＾タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ。
今日もいつもの一日を過ごせたことに感謝して、ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月11日のメニュー・チキンカツ タルタルソース添え
・かぼちゃとアスパラのごまあえ
・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら
・小松菜とちくわ、しいたけのみそ汁
・ごはん
かぼちゃとアスパラのごまあえ
A しょうゆ、みりん、白すりごま（各適量）
☆かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジでチン。ゆでたアスパラとともに、よく混ぜ合わせたAに加えてざっくりとあえます。
チキンカツ タルタルソース添え
むね肉はそぐように切り、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー。ゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、塩、こしょう、レモン汁を混ぜ合わせたタルタルソースをかけていただきました。
にんじんと糸こんにゃくのきんぴら
☆糸こんにゃくはひたひたの水に浸して煮立たせアクを除き、ごま油でチリチリに炒め、にんじんを加えます。めんつゆ、酒、みりんを回しかけて調味。削り節を加えてさっと混ぜ合わせました。
小松菜とちくわ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプー 気持ちよかったぁ
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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