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産直のお店でたけのこを買いました。
さっそく、たけのこご飯に。
水煮にしてあるので材料を入れて炊くだけとお手軽。
外は雨も風もひどい大荒れのお天気だけど、食卓は春の香りにほっこり。
日常を過ごせたことに感謝して、今日もごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月10日のメニュー・たけのこご飯
・豆腐の豚肉巻き焼き
・春キャベツとしめじのサラダ
・たっぷりねぎのみそ汁
・オレンジ
たけのこご飯
☆にんじんもいっしょに出汁、白だし、酒で調味し、炊きました。
豆腐の豚肉巻き焼き
肉を巻いて焼くだけ。お肉のおかげでお豆腐がなかなかのごちそう感！A しょうゆ、酒、みりん、水、おろししょうが汁（各適量）
１．豆腐は適宜に切り、レンジで加熱し、ざるにのせて水切りをします。
２．１の粗熱がとれたら豚ロース薄切り肉orしょうが焼き用肉などを巻き、片栗粉or小麦粉を全体に薄くまぶします。
３．フライパンに油を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、全体を焼きます。余分な油を拭き、Aを加えてからめます。七味唐辛子をふってもおいしい。
春キャベツとしめじのサラダ
A 市販の白フレンチドレッシング、たたき梅（各適量）
☆キャベツ、しめじは塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けを絞り、Aをかけていただきました。
たっぷりねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨ふってる。。。お散歩お休みでしゅね
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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