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今日はあじフライ献立。
まあじにはＤＨＡやＥＰＡの他にもたんぱく質、脂肪、ビタミンＢ群、
カルシウムやミネラルなどすべての栄養素がバランスよく含まれて血液をサラサラに。
衣をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにしました。
衣はサクサク、身はやわらか。
何枚でも食べたくなっちゃいます＾＾
卵を使わない簡単タルタルソースでいただきました。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月９日のメニュー・あじフライ
・ホタテとアスパラのソテー
・カリフラワーとにんじんの酢のもの
・厚揚げと小松菜、きのこのみそ汁
・ごはん
ホタテとアスパラのソテー
シンプル味つけも◎
１．オリーブオイルでアスパラ、パプリカを炒め、鶏ガラスープの素をふり、取り出します。
２．同じフライパンにオリーブオイル、刺身用ホタテを入れて酒をふり、さっと炒め、取り出しておいたアスパラ、パプリカを戻し入れてさっと炒め合わせます。塩、こしょうで調え、糸唐辛子を添えて。
あじフライ
新玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩、こしょうを合わせた簡単タルタルソースでいただきました。
カリフラワーとにんじんの酢のもの
☆カリフラワー（塩を加えた熱湯でゆでる）とにんじん（ラップをかけてレンジでチン）は、だし汁・酢・砂糖（各適量）、塩（少々）であえ、上下を返しながらしばらくおきます。
厚揚げと小松菜、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こんにちは♪ カタバミさん！
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。