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近くの公園には、早くもツツジが咲き始めました。
春ならではの味と香りがおいしい、豆ご飯。
鹿児島県産のグリーンピースを買ったので、さっそく食卓へ。
ゆでたけのこは地元産。
今日は土佐煮にして、かつお節のいい風味をまとった柔らかいたけのこに大満足。
お買い得だった真鯛のお刺し身といただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月28日のメニュー・たけのこの土佐煮
・鯛のお刺し身
・クレソンのごまあえ
・あさりのみそ汁
・豆ごはん
豆ごはん
グリーンピースはゆでて取り置き、仕上げに加えてきれいな翡翠色。さやつきの豆はみずみずしい♪
１．豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。
２．米を洗い、炊飯器に１のゆで汁とともに入れ、酒少々を加えて混ぜ、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。
たけのこの土佐煮
かつお節をたっぷり入れて、うまみもたっぷり♪ 
鯛のお刺し身
大分県産の真鯛、きれいな桜色。
クレソンのごまあえ
旬のクレソン、少しの辛味とさわやかさが大好き！アーモンドを砕いてトッピング。
あさりのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ふってる。。。
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。