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近所の桜は見頃を迎えています。
今日は魚がメインの献立。
三枚おろしのあじを買い求めて、カレー風味のムニエルに。
カレーの香りがよく、若者の大好物です。
新玉ねぎとしめじのソテーを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月24日のメニュー・あじのカレームニエル
・菜の花のからしあえ
・ホタテの照り焼き
・カリフラワーとソーセージのケチャップ炒め
・大根と油揚げのみそ汁
・ごはん
菜の花のからしあえ
☆ぽん酢しょうゆと、ねりがらし少しであえました。
あじのカレームニエル
三枚におろしたものを買い求めてお手軽でした。粉チーズをプラスしても、こんがりしておいしい。 A カレーパウダー（少々） 小麦粉（適量）
☆あじは塩、粗びき黒こしょうをふり、混ぜ合わせたAをまぶします。フライパンにオリーブオイル適量を弱めの中火で熱し、あじの身を下にして入れ、両面をこんがりと焼きます。 新玉ねぎとしめじのソテーを添えて。
ホタテの照り焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） おろししょうが汁（少々）
☆ホタテは水けを拭き、片栗粉を全面にまぶします。フライパンにオリーブオイルorサラダ油少々を中火で熱し、ころがしながら焼き、Aを回しかけて煮からめます。
カリフラワーとソーセージのケチャップ炒め 
☆オリーブオイル少々を中火で熱し、カリフラワーとウインナーソーセージを軽く炒め、水を振り、ふたをしてやわらかくなるまで数分蒸し煮に。ケチャップ少々を加えてあえます。
大根と油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜 大好き～ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。