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そら豆を炊き込みご飯に。
翡翠色した、ほくほく甘いそら豆の春ならではの味わいに、ほっこり。
香ばしく焼いた鶏手羽元といっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月５日のメニュー・そら豆ご飯
・手羽元のグリル
・れんこんとにんじんのサラダ
・豆腐と小松菜のみそ汁
そら豆ご飯
１．米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむきます。
２．米に酒（米２合の場合 大さじ１ぐらい）、塩（少々）を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊きます。
３．炊き上がったら１のそら豆を加えて混ぜます。黒いりごまをふっていただきました。
手羽元のグリル
A おろしにんにく、しょうゆ、みりん（各適量） ごま油（少々）
１．手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、合わせたAに、ときどき返しながらしばらく漬けます。
２．レンジオーブンやグリルでこんがりと焼き、火を通します（油少々を熱したフライパンでふたをして焼いても）。エリンギ、パプリカのソテー、ブロッコリー、ミニトマトを添えて。
れんこんとにんじんのサラダ
☆れんこん、にんじんはゆで、きゅうり（塩もみ）、かにかまとともに、すし酢、マヨネーズ、こしょうであえ、粉チーズを少しふりました。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
カリブラコアさん、雨や風、いたかったでしゅね
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。