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今日は久しぶりにチキン南蛮。
甘酢とタルタルのダブルソースでたまらなくおいしい＾＾
火が通りにくい鶏むね肉は、
肉の厚みを均一にしたそぎ切りにしてふんわりやわらか！
きんぴらごぼうを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月12日のメニュー・ダブルソースをかけて☆チキン南蛮
・きんぴらごぼう
・新玉ねぎとまいたけ、小松菜のみそ汁
・キウイ
・ごはん
きんぴらごぼう
新ごぼうの香りもごちそう♪
ダブルソースをかけて☆チキン南蛮
材料（鶏むね肉１枚の場合）
A しょうゆ、みりん、酢（各小さじ２） 砂糖（小さじ１ぐらい） 水（大さじ４）
B 片栗粉（小さじ１） 水（小さじ1.5）
１．小鍋にAを合わせて煮立て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけます。
２．鶏むね肉は皮を除いて薄めのそぎ切りにし、塩、こしょう（各少々）をふり、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵をからめます。
３．フライパンに揚げ油を深さ１cmほど入れて中温に熱し、２を入れて両面をカラリと揚げます。
４．熱いうちに１のたれに加えてからめます。簡単タルタルソースをかけていただきました。
新玉ねぎとまいたけ、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ひどいでしゅ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。