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近くの美容院で咲く 真っ赤な睡蓮
今日は魚が主菜の献立。
使い勝手のいい鮭の切り身でしょうが焼き。
まぶした片栗粉にタレがしっかりからんで、まったりおいしい。
はちみつのやさしい甘みをプラスした、
かぼちゃのハニーチーズサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月27日のメニュー・鮭のしょうが焼き
・ほうれん草の粒マスタードあえ
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・春キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん
ほうれん草の粒マスタードあえ
材料（ほうれん草１束）
A 粒マスタード、オリーブオイル（各大さじ１） しょうゆ（小さじ1/2）
☆ほうれん草はゆでて水にさらし、水けをしっかりしぼって食べやすく切り、Aであえます。生ハムを添えて。
鮭のしょうが焼き
かつおも合います。A しょうがのすりおろし、しょうゆ、みりん、砂糖（各適量）
１．鮭の切り身は水けを拭いて片栗粉をまぶし、油を中火で熱して両面を焼きます。
２．酒少々をふり入れてふたをし、数分蒸し焼きに。
３．混ぜ合わせたAを回しかけて煮からめます。しめじ、ピーマン、パプリカのソテーを添えて。
かぼちゃのハニーチーズサラダ
A マヨネーズ（適量） はちみつ、牛乳、塩、こしょう（各少々）
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。ざっとつぶしてきゅうり（塩もみし、さっと洗って水けを絞ってます）、クリームチーズ（ちぎる）とともにAであえます。
春キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。